自然薯

今朝のモーニングセミナーに参加された方で
静岡市丸子というところで、１４代にわたって
とろろのお店を営んでいる方に会った。

すごいですね。創業1200年ですって！

西暦800年って、平安時代ですよ。
紫式部とかって時代のころから
ずっと、とろろのお店をやっているんですって。

１４代は、お店の歴史ではなく
とろろの作り方が一定になり、それの歴史なのだと
思います。

いずれにしてもすごい。


さて、とろろの元となるのが自然薯という
いもだそうですが、
そういえば、私の８５歳になる父が
とろろごはんが大好きだったのを思い出しました。

まだ、私が小学生の頃でしたから、４０年以上前の
話だったかもしれません。

父が恐らく会社に人からだと思いますが、自然薯を
もらってきて、母と一緒に熱心にこねて
とろろを作っていました。

もともと父は食べ物にこだわりがなく
いつもは普通に食事をしていて
特にたべものの感想を口にするわけでもなく
たんたんと食事をする毎日でしたが、

その日は、とろろをご飯にかけて
おいしそうに、何杯もお代わりをしていたのを
覚えています。

あんなにおいしそうな食事をしている父を見たのは
初めてだったし、思い出しても最高に楽しそうでした。

今度、父が静岡に来たら、とろろ、食べさせてあげよう！